|
|
Negengranenbrood Met Veel Pitten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
350 gram 9 granen meel 4 gram gedroogde gist. 5 gram honing, 5 gram zout 5 gram olijfolie 225 gram lauw water. een kommetje( grote mok) met zonnebloempitten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe alles in de machine, gist altijd gescheiden van zout en zoet. zet de machine op de goede stand, bv volkoren, donkere korst en laat de machine het werk doen.bij de piep de zonnebloempitten erdoor doen
wat ik vaak doe is alleen de deegstand.
dan haal ik het deeg uit de machine na bereidingstijd en bak het gelijk in willekeurige vorm in de gewone oven af op 250 gr ongeveer 32 minuten.
zo kun je een soort stokbrood maken of een rond brood
|
|
|